Eintopf vom Hühnchen und Süßkartoffeln
Lígia Santos
Zutaten Für 4 Portionen
Zutaten:
0,5 dl Olivenöl
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
6 Hühnchenkeulen
2 geschälte Tomaten
1 Stange Lauch
8 Stangen Spargel
2 Braune Champignons
2 Pariser Champignons
4 Süßkartoffeln
1 Zucchini
2 Karotten
1 dl Rosé-Wein
Meersalz nach Gusto
Getrockneten Oregano nach Gusto
Petersilie und frischen Oregano nach Gusto
Vorbereitung (4 pax)
Zubereitung:
Bedecken Sie den Boden des Schnellkochtopfes Startwist mit Olivenöl und geben Sie die Zwiebeln und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazu.Anschließend fügen Sie die geschälten und geschnittenen Tomaten, die Karotten und die in dicke Scheiben geschnittenen Süßkartoffeln hinzu. Geben Sie die Hühnchenkeulen zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Lauch dazu. Löschen Sie mit dem Rosé-Wein ab und würzen nach eigenem Geschmack. Legen Sie die halbierten Spargel und die ebenfalls halbierten Champignons hinein.
Nun fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zucchini hinzu. Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und verschließen Sie ihn.
Kochen lassen und sobald sich Druck entwickelt, für 20 Minuten kochen.
Silampos Produkte in diesem Rezept verwendet
