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Herzmuscheln in der Kasserolle mit den Aromen des Orients Zutaten
Vitor Sobral
Zutaten Für 10 Portionen
2,5 kg Herzmuscheln
3 kleingeschnittene Knoblauchzehen
100 g Lauch (in Würfel geschnitten)
200 g geschälte Tomaten (in Würfel geschnitten)
30 g kleingeschnittener Ingwer
1 dl Weißwein
1 dl Olivenöl Extra Virgem
3 Suppenlöffel mit Petersilienblättern
Zitronenblätter (nach Gusto)
Vorbereitung (10 pax)
Lassen Sie den Knoblauch, die Zitronenblätter und die Tomaten in Olivenöl in der Kasserolle ziehen.
Fügen Sie die Herzmuscheln, den Lauch und den Weißwein hinzu und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie es aufkochen.
Parfümieren Sie mit der Petersilie und lassen Sie das Gericht für 2 bis 3 Minuten aufkochen. Nehmen Sie den Topf vom Feuer und servieren Sie in der Kasserolle.
Silampos Produkte in diesem Rezept verwendet
