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Cazuela de berberechos con sabores de oriente
Vitor Sobral
Ingredientes Para 10 porciones
2,5kg de berberechos
3 dientes de ajo picado
100g de puerro en dados
200g de tomate pelado en dados
30g de jengibre picado
1dl de vino blanco
1dl de aceite virgen extra
3 Cucharadas de perejil en hojas
Hierba luisa (al gusto)
Preparación (10 pax)
En la cacerola, saltee el ajo, la hierba luisa y el tomate con el aceite.
Añada los berberechos, el puerro y el vino banco, sazone con sal y pimenta. Llévelo a ebullición. Aromatice con el perejil, deje hervir de 2 a 3 minutos y retire del fuego.
Sírvalo en el recipiente que haya utilizado para elaborarlo.
Añada los berberechos, el puerro y el vino banco, sazone con sal y pimenta. Llévelo a ebullición. Aromatice con el perejil, deje hervir de 2 a 3 minutos y retire del fuego.
Sírvalo en el recipiente que haya utilizado para elaborarlo.
Productos Silampos utilizados en esta receta
