Cataplana de crevettes carabineros, champignons et romarin
Vitor Sobral
Ingredients Pour 10 portions
800g de crevettes carabineros épluchées avec la tête et la queue
350g de champignons bruns (coupés en moitiés)
200g de tomates séchées (soupés en cubes)
5 gousses d'ail
1 cuillère à thé de romarin
0,3dl de vinaigre de tomate
0,5dl d' huile d'olive extra vierge
Sel de mer traditionnel (à goût)
Poivre (à goût)
Préparation (10 pax)
Sautez les tomates dans 0,2dl d'huile d'olive et réservez.
Ajoutez le reste de l'huile dans la cataplana, et quand elle est bien chaude, ajoutez les crevettes préalablement assaisonnées avec du sel. Ensuite, ajoutez les champignons, l'ail et le romarin. Posez le couvercle et laissez cuire. Servez avec un peu de poivre et de vinaigre.
Ajoutez le reste de l'huile dans la cataplana, et quand elle est bien chaude, ajoutez les crevettes préalablement assaisonnées avec du sel. Ensuite, ajoutez les champignons, l'ail et le romarin. Posez le couvercle et laissez cuire. Servez avec un peu de poivre et de vinaigre.
Produits Silampos utilisés dans cette recette
