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Thon aux champignons, tomates et olives
Vitor Sobral
Ingredients Pour 10 portions
2kgs de tranches de thon
150g de champignons
150g de champignons shiitake, laminés
150g de tomates pelées, coupées en cubes
200g d' olives noires, hachées
0,5dl d'huile d'olive extra vierge
1 Cuillère à soupe de vinaigre de riz
Sel de mer traditionnel (à goût)
Poivre (à goût)
Préparation (10 pax)
Assaisonnez le thon avec du sel, du poivre, et de l'huile d'olive (des deux côtés). Retirez et réservez.
Ajoutez sur la pierre à griller les champignons et les tomates, laissez cuire 2 à 3 minutes.
Ajoutez les olives et le thon. À la fin, parfumez avec le vinaigre de riz.
Produits Silampos utilisés dans cette recette
