Zubereitung (für 10 Personen)

Füllen Sie den Topf mit Olivenöl, den Mandeln, Gewürznelken, Rosmarin, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln und schließen Sie den Deckel.

Lassen Sie auf kleiner Flamme kochen. Zur halben Kochzeit der Kartoffeln fügen Sie die Karotten hinzu. Wenig später legen Sie die Rüben hinein und nach 5 Minuten den Stockfisch und behalten Sie das Kochen auf kleiner Flamme bei. Schließlich fügen Sie den Wirsing und die gehackte Petersilie hinzu.  Wenn der Stockfisch fertig gekocht ist, parfümieren Sie ihn vor 

dem Anrichten mit weißem Weinessig.  

Anmerkungen:

Alle Gemüse werden mit ihrem eigenen Wasser im Olivenöl gekocht, wie auch der Stockfisch. Dieses Gericht muss auf kleiner Flamme gekocht werden und im Falle, dass Sie Schwierigkeiten haben, um die genaue Kochzeit der Gemüse zu wissen, benutzen Sie einen Zahnstocher.